Pollo bollito

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: un’ora

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 cosce di pollo
  • una patata grande
  • 2 carote
  • una cipolla
  • 2 pomodori
  • olio e.v.o. q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • rosmarino q.b. 
  • prezzemolo q.b.
  • limone q.b.

Preparazione:

Togliere la pelle dalle cosce di pollo. Lavare e pelare le carote e la patata. tagliare in 2 la patata, le carote e i pomodori. Mettere le verdure tagliate e il pollo in una pentola e riempirla d’acqua fino a coprire tutto. Portare a bollore e aggiungere sale, pepe, rosmarino e un goccio d’olio. appena bolle fare cuocere a fuoco medio per circa un’ora e chiudere quasi completamente con un coperchio. di tanto in tanto mescolare. A cottura ultimata, spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo sminuzzato e una goccia di limone. Servire caldo.

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