Zucchine Laurie

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Ingredienti per 2/3 persone:

  • 2 zucchine
  • Mezza cipolla
  • Scamorza q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine longitudinalmente in fette sottili (circa 3 mm di spessore). Tagliare a fette sottili la cipolla. In una teglia da forno mettere un foglio di carta da forno e disporci sopra le zucchine. Sulle zucchine fare uno strato con cipolla, scamorza e finire con il parmigiano. Aggiungere olio, sale, pepe. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 8 minuti circa. Servire caldo.

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