Besciamella

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • 200g di burro
  • 200g di farina
  • 2L latte
  • Sale
  • Noce moscata

Preparazione:
Mettere in un pentolino il burro, farlo sciogliere ed aggiungere la farina. Mescolate continuamente per qualche minuto. Togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere il latte caldo. Mescolare, rimettere sul fuoco a fiamma bassa. Appena inizia a bollire aggiungere un pizzico di sale ed un pizzico di noce moscata. Cuocere per altri 15 minuti con il coperchio, mescolando ogni tanto. Appena la salsa si addensa, è pronta.

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