Polpette di pane

Polpette di Pane

Polpette di Pane

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 5 minuti
Ingredienti per 4 polpette:

  • 100g pan grattato
  • 50g di parmigiano grattato
  • un uovo
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • un cucchiaio di latte
  • olio evo q.b.

Preparazione:
in una ciotola sbattere le uova e aggiungere il sale, il pan grattato, il parmigiano, e il prezzemolo dopo averlo tritato finemente e il latte. Mescolare il tutto. Se il composto ottenuto risultasse troppo liquido aggiungere pan grattato, se risultasse troppo solido aggiungere latte. Prendere un po’ di composto e con le mani creare una pallina grossa più o meno come una pallina da golf.
Aggiungere olio in una padella e mettere sul fuoco. Quando l’olio è sufficientemente caldo friggere le polpette per circa 5 minuti. Servire, anche fredde.

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