Bocconcini di pollo al latte

bocconcini di pollo al latte

bocconcini di pollo al latte

Tempo di preparazione: 10 minuti 

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

  • Un petto di pollo
  • Uno spicchio d’aglio
  • Una foglia d’alloro
  • Due bicchieri di latte
  • Olio evo qb
  • Una noce di burro
  • Noce moscata qb
  • Sale qb
  • Pepe bianco qb
  • Farina qb

Preparazione:

Tagliare il petto di pollo a cubetti. In una ciotola versare un po’ di farina e un pizzico di sale e mescolare. Aggiungere i bocconcini di pollo e mescolare.

In una padella aggiungere un po’ d’olio, la noce di burro e lo spicchio d’aglio. Accendere il fuoco a fiamma alta e appena il burro inizia a sfrigolare versare il pollo. Soffriggere un paio di minuti a fiamma alta. Completare la cottura a fiamma media (circa 7/8 minuti).

Togliere il pollo e nella stessa padella aggiungere il latte, un pizzico di noce moscata, la foglia d’alloro è il pepe. Lasciare cuocere fin quando il latte inizia ad addensarsi. Aggiungere il pollo e lasciare cuocere ancora un minuto. Aggiustare di sale se necessario.

Servite caldo.

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