Spaghetti panna e prosciutto

Piatto per CARNIVORI

spaghetti panna e prosciutto

  • Difficoltà: 2 su 5
  • Origine: Italia 
  • Quando si prepara: quando non sei a dieta
  • Come si gusta: con un buon vino rosso

Tempo di preparazione0
Tempo di cotturacirca 9 minuti
Ingredienti4 persone
spaghetti350g
panna da cucina200g
prosciutto cotto a cubetti200g
formaggio parmigiano grattugiato50g
aglioun dente
salviauna foglia
lattemezzo bicchiere
olio evoqb
pepe biancoqb
saleqb

Preparazione:

  1. In una pentola alta mettere a bollire abbondante acqua salata.
  2. In un pentolino aggiungere un filo d’olio e il dente d’aglio in camicia (senza sbucciarlo) schiacciato. Accendere a fuoco dolce e lasciar rosolare per un paio di minuti.
  3. Togliere l’aglio e aggiungere la foglia di salvia, la panna, il parmigiano grattugiato (lasciarne un po’ per condire) e la foglia di salvia. Lasciare cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
  4. Intanto versare gli spaghetti nell’acqua bollente e lasciare cuocere per il tempo indicato dalla confezione.
  5. Aggiungere il latte e il prosciutto a cubetti, aggiustare di sale e pepe bianco. Lasciare sul fuoco ancora per 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
  6. Scolare gli spaghetti.
  7. Unire la salsa di panna e prosciutto agli spaghetti.
  8. Servire spolverando il piatto con del formaggio grattugiato e a piacere un filo d’olio a crudo.

NOTA: Nella foto di questa ricetta vedere degli spaghetti integrali. Ho usato quelli per sentirmi meno in colpa, visto che la panna non è proprio leggerina… ma quanto è buono pero’ sto piatto…

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.