Uovo in tazzina con formaggio e pomodoro
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per una porzione:
- un uovo
- una fetta di pomodoro (grande) spessa circa un centimetro
- una fetta di formaggio di circa un centimetro
- una fetta di patata di circa mezzo centimetro
- una fetta di pane in cassetta
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
mettere nella vaporiera una fetta di patata, una fetta di formaggio, una fetta di pomodoro aggiungendo tra i vari strati un po’ d’olio e avvolti nella carta forno. Aprire l’uovo in una tazzina da caffè, aggiungere un pizzico di sale e coprire con carta forno. Aggiungere anche la tazzina nella vaporiera. Cuocere al vapore per circa 20 minuti.
Impiattare: in un piatto da portata mettere una fetta di pane, sopra mettere la patata, il formaggio e il pomodoro e sopra aggiungere l’uovo rovesciando la tazzina. Guarnire con un pizzico di pepe. Servire.
