
Bruschetta crema di ricotta, aglio e prezzemolo
Difficoltà: 2 su 5
Origine: Italia
Quando di prepara: ideale in estate come antipasto
Come si gusta: come inizio a un bel barbecue
Tempo di preparazione 5 minuti:
Ingredienti per 8 persone:
- Un mazzetto abbondante di prezzemolo
- 8 spicchi d’aglio
- 400g di ricotta
- 12 fette di pane rustico
- Olio evo qb
- Sale qb
Preparazione:
- Versare la ricotta in una ciotola.
- Lavare e tritare il prezzemolo e versarlo nella ciotola con la ricotta.
- Pulire e tritare gli spicchi d’aglio e unirli alla ricotta e al prezzemolo.
- Aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio.
- Mescolare tutto finché siano ben amalgamati tutti gli ingredienti.
- Spalmare la crema sulle fette di pane rustico.
- Servire.
NOTA: se usate il pane rustico sarebbe meglio scaldarlo un po’ nella grigia (o nel tostapane) per renderlo più croccante. Ma se non avete tempo voglia, potete comprare i crostini già pronti al supermercato.