Bruschetta crema di ricotta, aglio e prezzemolo

Bruschetta crema di ricotta, aglio e prezzemolo

Bruschetta crema di ricotta, aglio e prezzemolo


Difficoltà: 2 su 5

Origine: Italia

Quando di prepara: ideale in estate come antipasto

Come si gusta: come inizio a un bel barbecue


Tempo di preparazione 5 minuti:

Ingredienti per 8 persone:

  • Un mazzetto abbondante di prezzemolo
  • 8 spicchi d’aglio
  • 400g di ricotta
  • 12 fette di pane rustico
  • Olio evo qb
  • Sale qb

Preparazione:

  1. Versare la ricotta in una ciotola.
  2. Lavare e tritare il prezzemolo e versarlo nella ciotola con la ricotta.
  3. Pulire e tritare gli spicchi d’aglio e unirli alla ricotta e al prezzemolo.
  4. Aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio.
  5. Mescolare tutto finché siano ben amalgamati tutti gli ingredienti.
  6. Spalmare la crema sulle fette di pane rustico.
  7. Servire.

NOTA: se usate il pane rustico sarebbe meglio scaldarlo un po’ nella grigia (o nel tostapane) per renderlo più croccante. Ma se non avete tempo voglia, potete comprare i crostini già pronti al supermercato.

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